グルメ・食品の記事一覧 (195件)

ヨーロッパでおなじみの、普通のバターとは一味違う発酵バター。日本でもトーストに塗るほか、パンやお菓子作り用にも広……

削りたての鰹節でとった出汁は、奥深い旨味にあふれています。鰹節削り器があれば、ご家庭で手軽に削りたての鰹節を作る……

アンチョビとガーリックの風味が食欲をそそる市販のバーニャカウダソース。自宅で簡単にバーニャカウダを楽しむことがで……

クセがなくミルクの風味がしっかり味わえて食べやすい、ワインにもあうと人気のカマンベールチーズ。本場フランスのもの……

五穀米や十五穀米、十六穀米など雑穀を混ぜたお米は、豊富な栄養が簡単に摂取できることから健康に気遣う人たちに注目さ……

美容・ダイエット・健康維持に効果があり、多くの人に支持されている果実酢。フルーツビネガーとも呼ばれ、さまざまな果……

父の日や母の日のプレゼントや、ワインのおつまみとしても人気のチーズ。大切な方への贈り物や、ちょっとした手土産など……

ジビエの代表とも言える鹿肉。低カロリーなのに高タンパクで、鉄分も豊富です。しかし、なかなかスーパーで見かける食材……

手軽に塩分・ミネラル補給ができる塩飴。塩味のほか梅味やサイダー味もあり、クエン酸が含まれたものもあるため、運動後……

お湯や水を注ぐだけで手軽に作ることができるカップラーメンは、ストックしておくと便利な食品です。普段使いにおすすめ……

アボカドの高い栄養価をそのまま搾取した「アボカドオイル」。美容や健康に効果が期待できるとして、現在注目されていま……

北海道名物のジンギスカンに使われることでも有名なラム肉。生後12ヶ月以内の羊肉のことで、マトンと比べるとクセが少……

食欲が落ちてしまいがちな暑い日には、さっぱりと美味しく食べられる冷やし中華がおすすめです。市販で販売されている袋……

韓国の国民的発酵食品キムチですが、実は「薬効の宝庫」と呼ばれるほど人間に不可欠な栄養分を含んでいます。キムチの……

料理をするときに、砂糖や醤油などと同じくらい使用頻度が高いのが本みりん。自宅で過ごす時間が増え、料理を楽しむため……

クセが少なく、世代問わず人気の高いクリームチーズ。チーズケーキなどのお菓子作りはもちろん、お酒のお供、パスタソー……