お米と米麹を使って製造される純米酒は、お米本来のおいしさを堪能できるのが利点の日本酒です。全国各地の蔵元ではそれ……

米と米麹・お水を原料に、発酵させて造られる白くてどろりとしたお酒「どぶろく」。年配の方が好んで飲むイメージの強い……

清涼な水に恵まれていることから米どころとして知られる山形県。高品質なお米が生産できる土壌なので酒米も多く生産され……

草津・伊香保・水上など温泉地のイメージが強い群馬県。山に囲まれ豊かな自然・清らかな水にも恵まれているため、美味し……

宮城県は食用米を使った純米酒造りに力をいれ、出荷するほとんどの日本酒が特定名称酒です。2大酒蔵の佐浦や一ノ蔵をは……

日本の中でもとくに歴史が深く、伏見の名水で仕込んだものが美味しいと有名な「京都の日本酒」。澤屋まつもとや聚楽第を……

米どころとして有名な秋田県の日本酒。その美味しさは、豊かな自然と米づくりに適した気候がはぐくんだ酒米によるもので……

広大で自然な土地柄と寒暖な気候を活かして作られる北海道の日本酒は、味や風味にキレがありお酒好きを虜にさせます。製……

北アルプスの立山から流れ出る名水を使って造られる富山の日本酒。勝駒や羽根屋・幻など耳にしたことがある銘酒から、立……

ひとくちに日本酒といっても、甘口や辛口・スパークリングタイプ・白いにごり酒などさまざまあります。冷酒で飲むときと……